6 Restaurantes Vegetarianos en Minnesota
6 Restaurantes Vegetarianos en Minnesota
La reputación del Medio Oeste como lugar donde la carne es imprescindible para la sobrevivencia está disminuyendo cada año que pasa. Cada vez más comensales (vegetarianos, veganos y omnívoros) se están dando cuenta de que gran parte de la mejor comida del área se presenta en forma de productos frescos de mercado, productos encurtidos y comida étnica que se basa en especias – y no productos animales- para transmitir emoción gastronómica.
Decir que hay un montón de opciones para la comida vegetariana o vegetariana es un eufemismo: La siguiente encuesta sólo muestra una parte de la vasta selección en estos lugares.
-
Duluth Grill, Duluth
Duluth Grill, Duluth
Fuera del área de Minneapolis-St. Paul, a veces opciones vegetarianas son un poco escasas. Pero el fresco, local y orgánico enfocado Duluth Grill tiene a los vegetarianos y veganos cubiertos. No sólo la cena de granja-a-sartén sino que tienen un montón de opciones de desayuno libres de carne, también tiene una sección vegana dedicada con entradas como el taco de “Nut-Nut” con carne de taco de nuez vegana y Raw-Ghetti, fideos de calabacín con salsa marinara de nuez cruda, aceitunas kalamata, albahaca, tomate y levadura nutricional.
-
Fitger’s Brewhouse Grille, Duluth
El histórico Fitger's en el Lago Superior alberga tres restaurantes, dos clubes nocturnos y una cervecería. / Anthony Auston
Fitger’s Brewhouse Grille, DuluthCuando usted piensa en Fitger’s, su mente probablemente va inmediatamente hacia la combinación clásica de la hamburguesa más la cerveza que los ha puesto en el mapa como punto de parada para los viajeros que disfrutan de los encantos de la vida silvestre en la parte norte del estado. Pero los que saben ordenarán una de las hamburguesas de “wild rice” del restaurante, estas amadas hamburguesas son vegetarianas bien equilibradas confirmadas por los carnívoros que salen de los senderos, estos las ordenan con gusto.
-
The Herbivorous Butcher, Minneapolis
The Herbivorous Butcher, Minneapolis
El mundo está abriendo un camino hacia las puertas de The Herbivorous Butcher, un negocio en equipo de hermano-hermana que esta impactando a algunos de los más innovadores creadores de imitaciones de carne en todo el país. (Guy Fieri apareció recientemente ahí para filmar un segmento sobre la tienda). Todo, desde “pepperoni” hasta “chorizo” a “salchicha de desayuno” está disponible para comprar y hay comida para llevar, y la decoración es hipster-meets-butcher shop: En otras palabras , Es tanto una tienda como un destino digno de Instagram para herbívoros, omnívoros e incluso carnívoros emocionalmente estables.
-
Tonic Local Kitchen and Juice Bar, Rochester
Tonic en Rochester se especializa en jugos recién prensados y otras comidas saludables
Tonic Local Kitchen and Juice Bar, RochesterEste bar de jugos basado en Rochester y el restaurante sirve bebidas tan ambiciosas como cualquier otra cosa singular que encuentres en el mundo. Sus bebidas ingeniosamente compuestas van desde el sorprendentemente sofisticado Banana Latte (leche, café, plátano, canela, cacao crudo, néctar de agave ámbar orgánico) a la Ensalada con popote (betabel, tomate, zanahoria, apio, espinaca, cilantro, perejil, lima) al Matcha Cooler (té verde japonés de Matcha, leche, plátano, néctar orgánico del agave del ámbar, hojas de menta). ¿Venden tragos de hierba de trigo? You betcha!, y están disponibles “al estilo Midwest” (agitados con lima en hielo) o estilo de California.
-
Domacin Restaurant and Wine Bar, Stillwater
Domacin Restaurant and Wine Bar, Stillwater
Este pequeño y encantador bar de vinos y quesos en Stillwater no apunta a una multitud vegetariana, pero su pequeño menú ofrece una gran variedad de opciones para los que no comen carne: desde su plato de queso hasta la bisquita de tomatillo hasta la pappardelle de hongos, este sofisticado lugar es capaz de complacer grandes y diversos grupos de comensales. Y un poco de vino nunca lastima a nadie.
-
Cheng Heng, St. Paul
Cheng Heng, St. Paul
Los vegetarianos con la esperanza de cenar como la realeza siempre tendrán un as bajo sus mangas para conocer, con cocina a menudo vegetariana de las naciones asiáticas como Vietnam, Japón e India. Añadir Camboya que están en la lista. El justamente reconocido y venerable Cheng Heng, es un restaurante en St. Paul que hace algunos curries encantadores y platos especiales que se pueden preparar sin carne, pero con una tonelada de rico sabor en capas. Para esto, University Avenue en St. Paul es una espectacular avenida con grandes lugares como Thai Cafe y Tay Ho que puede hacer de todo, desde banh mi vegetariano a ensaladas encantadoras y platos de arroz.
